Piccole, dorate e invitanti: arrivano le Favette, la nuova linea Toccassaggi ispirata a uno degli ingredienti più autentici della cucina pugliese.
Nascono dalla lavorazione artigianale delle fave, protagoniste di una tradizione contadina fatta di stagioni, gesti antichi e sapori semplici ma profondi. Un ingrediente umile e identitario, reinterpretato in piccoli bocconi dalla caratteristica forma a tronco di piramide, morbidi all’interno e avvolti da una panatura con pastella e pangrattato.
Tre sapori, un solo legume
La linea debutta con tre referenze, tutte accomunate dallo stesso legame con la cucina pugliese.
Tre le proposte:
• Favette alla “Purea di fave“
È la più essenziale e immediata, tutta giocata sulla cremosità e sul gusto pieno del legume.
• Favette alle “Fave e cicorielle”
Racchiudono, in un solo assaggio, uno degli abbinamenti più iconici della tradizione pugliese: quello tra la dolcezza delle fave e il carattere vegetale e leggermente amarognolo delle cicorie.
• Favette alle “Fave e peperoni friggitelli”
La tradizione incontra un equilibrio più deciso, rustico e vivace, perfetto per una stuzzicheria dal carattere mediterraneo.
NUOVI PANATI
La tradizione cambia forma
Con le Favette, Ghiotti Sapori porta nel mondo Ho.Re.Ca. una nuova interpretazione della cucina di casa: un prodotto pratico, riconoscibile e versatile, capace di trasformare un sapore antico in un assaggio contemporaneo.
Una piccola forma, una grande storia di Puglia.
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