Un ripieno ortolano di zucchine, melanzane e peperoni grigliati, avvolto in un impasto dorato e fragrante per celebrare la leggerezza senza rinunciare al piacere.
IMPASTO
• Semola di grano duro
• Olio EVO
FARCITURA
• Zucchine
• Melanzane
• Peperoni grigliati
• Mozzarella
“Veghiotti” è la linea di panzerotti artigianali vegetariani e vegani di Ghiotti Sapori: un mondo di sapore “verde” senza rinunciare al piacere.
Questi panzerotti guardano al futuro con lo stesso cuore di tradizione: fatti a mano uno a uno, con materie prime eccellenti, scegliendo il meglio che la terra offre.
Verdure e alternative vegetali scelte con cura compongono ripieni pensati per chi sceglie uno stile alimentare consapevole senza scendere a compromessi.
Celebriamo il sapore green, unendo etica e golosità, per portare in tavola il piacere consapevole.
MODALITÀ DI PRODUZIONE
Per preparare i Toccassaggi utilizziamo:
• Materie prime selezionate, senza aggiunta di prodotti chimici
• Processo di produzione artigianale
• Ricette tradizionali prevalentemente pugliesi
• Abbinamenti di ingredienti studiati dai nostri chef
• Esperienza ultradecennale nella catena del freddo.
GRAMMATURA
La grammatura indicata può subire leggere oscillazioni, in quanto ogni prodotto è lavorato in modo artigianale.
COME SCONGELARE I PRODOTTI
Tutti i prodotti vanno scongelati completamente a temperatura controllata:
• Ben sistemati su superfici piane
• Secondo i tempi di scongelamento indicati nelle tabelle di ciascuna referenza.
Una volta scongelato, il prodotto cotto può rimanere a temperatura positiva (in frigo) per 2/3 giorni.
Non scongelare i prodotti direttamente all’interno del cartone
Non ricongelare il prodotto una volta scongelato.
MODALITÀ DI CONSERVAZIONE
Le confezioni vanno conservate a una temperatura costante di -18°, evitando accuratamente sbalzi di temperatura.
SCADENZA
I prodotti vanno consumati preferibilmente entro la data di scadenza indicata sull’etichetta della confezione.
PRODOTTI DA INFORNARE
Per l’ottima resa della cottura, tutti i prodotti vanno infornati in un forno preriscaldato (statico o ventilato) senza umidità.
PRODOTTI DA FRIGGERE
Durante la frittura, la temperatura dell’olio indicata in ogni tabella deve essere sempre
costante.
